税理士 小林誉光事務所は、杉並区荻窪の税理士事務所です。

伝説の香味焼き ぶたや

2008.09

伝説の香味焼き ぶたや

料理一品で勝負している店には、作る人の「潔さ」と「自信」が感じられる。 今回は、荻窪にあるそんな店を紹介します。 メニューは、ロースかヒレのみ。 まずは、肉の量を決めます。 あとはゴハンの量とタレの量とキャベツの量を決めるだけ。 カウンターしかない小さな店だけど、それでもいつも混んでいる。 小麦粉と七味をまぶして焼いたお肉に、しょうゆベースのたれをかけた料理。 すごくシンプルな味ですが、また食べたくなる味。ゴハンがすすむ味。 昼は開いていませんが、夜遅くまで営業しています。   

2008年9月11日

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