税理士 小林誉光事務所は、杉並区荻窪の税理士事務所です。

さわやかのげんこつハンバーグ

2013.04

さわやかのげんこつハンバーグ

今回ご紹介するのは、静岡県のみで展開している「ファミリーレストランチェーン」。 「炭火焼レストラン さわやか」です。 ここの「げんこつハンバーグ」が絶品で、「静岡のご当地グルメ」といってもいい品だと思います。   げんこつハンバーグは、熱く焼いたステーキ皿の上に、げんごつのような、まるまるとしたハンバーグ」が乗って運ばれてきます。 このハンバーグは、表面だけ焼いてあり、まだ中はレアな状態です。   店員さんが、目の前で二つにカットし、カット面を鉄板に押しつけてさらに焼きます。
  そして、目の前でソースをかけて、できあがり。
  表面のしっかり焼けた「硬い部分」と、中のちょっとレアな「柔らかい部分」がちょうどいい具合に口のなかでほどよく混ざります。 静岡方面を訪れた際には、ぜひ一度立ち寄ってみてください。

2013年4月26日

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